Sushi bake history and recipes

 Sushi bake Recipe and Cooking Method 

Sushi Bake: History, Recipe, and Calories

History of Sushi Bake

Sushi bake is a relatively recent culinary invention that blends the traditional Japanese sushi flavors with a more accessible, casserole-like preparation method. It is believed to have originated in the Philippines during the 2010s, created as a simplified, home-friendly alternative to traditional sushi, which often requires precise techniques and fresh ingredients. Sushi bake takes inspiration from both sushi and the popular Hawaiian dish "poke," combining elements of both but in a baked format.

The dish gained significant popularity through social media, where home cooks, food bloggers, and influencers started sharing their versions of this easy-to-make, crowd-pleasing recipe. Sushi bake's appeal lies in its simplicity and versatility, making it accessible to those who may not be skilled in sushi rolling but love the flavors. The dish is often served in a casserole form, where rice is layered with seasoned fish, seafood, or imitation crab, then baked with creamy sauces and topped with sushi garnishes like nori (seaweed), sesame seeds, and furikake.

Today, sushi bake is popular in many parts of the world, particularly in Filipino and Asian-American communities. It has become a trendy dish for family gatherings, potlucks, and even restaurant menus due to its bold flavors and easy preparation.

Recipe for Sushi Bake

Here is a simple recipe to make sushi bake at home:

Ingredients:

2 cups sushi rice

2 cups water

1/4 cup rice vinegar

1 tbsp sugar

1 tsp salt

1/2 lb imitation crab meat (or cooked shrimp or salmon)

1/2 cup mayonnaise (preferably Japanese mayo like Kewpie)

1 tbsp sriracha (optional, for spice)

1/4 cup cream cheese (softened)

1 tbsp soy sauce

1 tbsp sesame oil

1 tbsp furikake seasoning (optional)

Nori sheets (seaweed, cut into small pieces for serving)

1 avocado (optional, sliced for garnish)

Sesame seeds (for garnish)

Instructions:

1. Prepare the rice: Rinse the sushi rice under cold water until the water runs clear. In a rice cooker or pot, cook the rice with water according to package instructions. Once the rice is cooked, gently fold in the rice vinegar, sugar, and salt. Set aside to cool.

2. Prepare the seafood mixture: Shred the imitation crab (or cooked seafood of your choice) and mix it with mayonnaise, sriracha (if using), cream cheese, soy sauce, and sesame oil in a large bowl until well combined.

3. Assemble the sushi bake: In a baking dish, spread the cooked sushi rice evenly at the bottom. Sprinkle some furikake seasoning over the rice (optional). Layer the seafood mixture on top of the rice, spreading it evenly.

4. Bake: Preheat your oven to 375°F (190°C). Bake the assembled sushi bake for about 15-20 minutes until the top is slightly golden and bubbly.

5. Serve: Once the sushi bake is done, let it cool slightly. To serve, scoop a portion of the sushi bake and wrap it in a piece of nori. Garnish with avocado slices, sesame seeds, and additional furikake if desired. You can also serve it with extra soy sauce or sriracha on the side for dipping.

Calories in Sushi Bake

The calorie content of sushi bake can vary depending on the specific ingredients and portion sizes used. Here’s an approximate breakdown for one serving of sushi bake (based on 6 servings):

Sushi Rice (1/2 cup per serving): 120 calories

Imitation Crab (1/6 of 1/2 lb): 40 calories

Mayonnaise (1 tbsp per serving): 100 calories

Cream Cheese (1 tbsp per serving): 50 calories

Soy Sauce (1 tsp per serving): 5 calories

Sesame Oil (1 tsp per serving): 40 calories

Furikake (optional, 1 tsp per serving): 10 calories

Nori Sheets (2 small sheets per serving): 5 calories

Avocado (optional, 1/6 of an avocado per serving): 40 calories

On average, one serving of sushi bake contains approximately 350-400 calories depending on the portion sizes and additional ingredients like avocado and furikake. If you omit certain ingredients like cream cheese or use light mayonnaise, you can reduce the calorie count slightly.

Conclusion

Sushi bake offers a delicious, easy-to-make twist on traditional sushi, providing the same vibrant flavors with a simpler preparation process. It has become a popular dish for both home cooks and gatherings due to its rich taste, customizable ingredients, and the fact that it doesn’t require the intricate skill of sushi rolling. Whether served as a casual weeknight dinner or a centerpiece at a party, sushi bake continues to capture the hearts (and stomach

s) of many, all while offering a fun, flavorful fusion of Japanese and Filipino influences.

سوشی بیک: تاریخ، ترکیب، اور کیلوریز

سوشی بیک کی تاریخ

سوشی بیک ایک نسبتاً جدید کھانا ہے جو روایتی جاپانی سوشی کے ذائقوں کو ایک آسان، کیسرول جیسی تیاری کے طریقے کے ساتھ ملاتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ 2010 کی دہائی میں فلپائن میں شروع ہوا، جہاں اسے روایتی سوشی کا ایک سادہ اور گھر پر بنانے کے قابل متبادل کے طور پر تیار کیا گیا۔ سوشی بیک جاپانی سوشی اور مشہور ہوائی ڈش "پوکے" سے متاثر ہے، جو دونوں کے عناصر کو ملاتا ہے لیکن بیکڈ شکل میں۔

یہ ڈش خاص طور پر سوشل میڈیا پر مقبول ہوئی، جہاں گھریلو شیف، فوڈ بلاگرز، اور متاثرکن افراد نے اپنی اپنی ورژن کو شیئر کیا۔ سوشی بیک کی مقبولیت کی وجہ اس کی سادگی اور ورسٹائل ہونے میں ہے، جو انہیں ان لوگوں کے لیے بھی قابل رسائی بناتی ہے جو سوشی رولنگ میں ماہر نہیں ہیں لیکن ذائقے کے شوقین ہیں۔ یہ عام طور پر کیسرول کی شکل میں پیش کی جاتی ہے، جہاں چاول کو مختلف سیزن کردہ مچھلی، سمندری غذا، یا امیٹیشن کیکڑے کے ساتھ تہہ کیا جاتا ہے، پھر اسے کریمی ساس کے ساتھ بیک کیا جاتا ہے اور سوشی کے زیورات جیسے نوری (سی ویڈ)، تل کے بیج، اور فروکیک کے ساتھ ٹاپ کیا جاتا ہے۔

آج، سوشی بیک دنیا کے کئی حصوں میں مقبول ہے، خاص طور پر فلپائنی اور ایشین-امریکی کمیونٹیز میں۔ یہ خاندانی اجتماعات، پٹ لک، اور حتیٰ کہ ریستورانوں کے مینیو میں بھی ایک ٹرینڈی ڈش بن چکی ہے، کیونکہ یہ دلکش ذائقے اور آسان تیاری کی وجہ سے پسند کی جاتی ہے۔

سوشی بیک کی ترکیب

یہاں گھر پر سوشی بیک بنانے کے لیے ایک آسان ترکیب دی گئی ہے:

اجزاء:

2 کپ سوشی چاول

2 کپ پانی

1/4 کپ چاول کا سرکہ

1 کھانے کا چمچ چینی

1 چائے کا چمچ نمک

1/2 پاؤنڈ امیٹیشن کیکڑا (یا پکائی ہوئی جھینگے یا سامن)

1/2 کپ مایونیز (ترجیحی طور پر جاپانی مایونیز جیسے کہ کیوپی)

1 کھانے کا چمچ سریراچا (اختیاری، مصالحے کے لیے)

1/4 کپ کریم پنیر (نرم کیا ہوا)

1 کھانے کا چمچ سویا ساس

1 کھانے کا چمچ تل کا تیل

1 کھانے کا چمچ فروکیک مسالہ (اختیاری)

نوری کے ورق (سی ویڈ، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹے ہوئے)

1 ایووکاڈو (اختیاری، سجانے کے لیے کٹا ہوا)

تل کے بیج (سجاوٹ کے لیے)

ترکیب:

1. چاول تیار کریں: سوشی چاول کو ٹھنڈے پانی کے نیچے دھوئیں جب تک کہ پانی صاف نہ ہو جائے۔ ایک چاول پکانے والے یا برتن میں، چاول کو پانی کے ساتھ پیکنگ ہدایات کے مطابق پکائیں۔ جب چاول پک جائیں، تو آہستہ سے چاول کے سرکے، چینی، اور نمک کو چاول میں ملا دیں۔ ٹھنڈا ہونے کے لیے الگ رکھیں۔

2. سمندری غذا کا مکسچر تیار کریں: امیٹیشن کیکڑے (یا آپ کی پسند کی پکائی ہوئی سمندری غذا) کو چھیل کر اسے مایونیز، سریراچا (اگر استعمال کر رہے ہیں)، کریم پنیر، سویا ساس، اور تل کے تیل کے ساتھ ایک بڑے پیالے میں اچھی طرح ملائیں۔

3. سوشی بیک کو تیار کریں: ایک بیکنگ ڈش میں، پکائے ہوئے سوشی چاول کو نیچے یکساں طور پر پھیلائیں۔ چاول پر تھوڑا سا فروکیک مسالہ چھڑکیں (اختیاری)۔ سمندری غذا کے مکسچر کو چاول کے اوپر یکساں طور پر پھیلائیں۔

4. بیک کریں: اپنے اوون کو 375°F (190°C) پر پری ہیٹ کریں۔ تیار شدہ سوشی بیک کو تقریباً 15-20 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ اوپر ہلکا سنہری اور بلبلہ دار نہ ہو جائے۔

5. پیش کریں: جب سوشی بیک تیار ہو جائے تو اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ پیش کرنے کے لیے، سوشی بیک کا ایک حصہ نکالیں اور اسے نوری کے ٹکڑے میں لپیٹیں۔ ایووکاڈو کے ٹکڑوں، تل کے بیج، اور اضافی فروکیک کے ساتھ سجائیں۔ آپ اسے اضافی سویا ساس یا سریراچا کے ساتھ بھی پیش کر سکتے ہیں۔

سوشی بیک میں کیلوریز

سوشی بیک کی کیلوریز کا دارومدار خاص طور پر استعمال کردہ اجزاء اور مقداروں پر ہے۔ ایک سرونگ کے لیے کیلوریز کا ایک عمومی حساب یہ ہے (6 سرونگ کے حساب سے):

سوشی چاول (فی سرونگ 1/2 کپ): 120 کیلوریز

امیٹیشن کیکڑا (1/6 1/2 پاؤنڈ): 40 کیلوریز

مایونیز (فی سرونگ 1 کھانے کا چمچ): 100 کیلوریز

کریم پنیر (فی سرونگ 1 کھانے کا چمچ): 50 کیلوریز

سویا ساس (فی سرونگ 1 چائے کا چمچ): 5 کیلوریز

تل کا تیل (فی سرونگ 1 چائے کا چمچ): 40 کیلوریز

فروکیک (اختیاری، فی سرونگ 1 چائے کا چمچ): 10 کیلوریز

نوری کے ورق (فی سرونگ 2 چھوٹے ورق): 5 کیلوریز

ایووکاڈو (اختیاری، فی سرونگ 1/6 ایووکاڈو): 40 کیلوریز

ایک سرونگ سوشی بیک کی اوسط کیلوریز تقریباً 350-400 کیلوریز ہے، جو کہ مختلف اجزاء اور اضافی چیزوں کے حساب سے مختلف ہو سکتی ہیں۔ اگر آپ بعض اجزاء جیسے کریم پنیر کو نکال دیتے ہیں یا ہلکی مایونیز استعمال کرتے ہیں تو آپ کیلوریز کو تھوڑا کم کر سکتے ہیں۔

نتیجہ

سوشی بیک ایک لذیذ، آسانی سے بننے والا متبادل ہے جو روایتی سوشی کے ذائقوں کو پیش کرتا ہے، جو ایک سادہ تیاری کے عمل کے ساتھ ہے۔ یہ گھر کے شیف اور اجتماعات کے لیے ایک پسندیدہ ڈش بن چکی ہے کیونکہ اس میں بھرپور ذائقے، حسب خواہش اجزاء، اور سوشی رولنگ کی مہارت کی ضرورت نہیں ہوتی۔ چاہے اسے ایک عام رات کے کھانے کے لیے تیار کریں یا کسی پارٹی میں پیش کریں، سوشی بیک بہت سے لوگوں کے دل (اور پیٹ) جیت رہا ہے، جبکہ یہ جاپانی اور فلپائنی ثقافتوں کا ایک دلچسپ امتزاج پیش کرتا ہے۔